期刊论文

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中南医学科学杂志

2095-1116

1998

3

265-267

湖南省教委科研资助

本校为第一机构

本研究通过在鼠连续吸入平均浓度为３８ｍｇ／ｍ＾３的烹调油烟染毒，观察三个不同时相吸入烹调油烟对大鼠肝，肺ＳＯＤ酶活性与ＭＤＡ含量的变化，分析其变化的规律。结果表明：烹调油烟具有脂质过氧化作用，且随着染毒时间的延长，ＭＤＡ含量增高，ＳＯＤ酶活性下降，与染毒相关，相关系数分别是０．９９，－０．９２；与阴性对照组相比，差异有显著性。