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烹调油烟对饮食从业人员血中脂质过氧化物的影响
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作者信息
关键词
期刊信息
归属信息
成果类型：
期刊论文
作者：
吴成秋;邱学农;宾晓农
作者机构：
湖南省衡阳医学院
邵阳市卫生防疫站
语种：
中文
关键词：
烹调油烟;阴离子自由基;脂质过氧化物(LPO);饮食从业人员
期刊：
实用预防医学
ISSN：
1006-3110
年：
1998
期：
4
页码：
239-240
机构署名：
本校为第一机构
院系归属：
医学院
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