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茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性及功能分析
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摘要
成果类型：
期刊论文
作者：
李丽;陈洁
作者机构：
南华大学附属第二医院
语种：
中文
关键词：
茶叶蛋白;血管紧张素转换酶;降血压活性
期刊：
福建茶叶
ISSN：
1005-2291
年：
2024
卷：
46
期：
02
页码：
38-40
机构署名：
本校为第一机构
摘要：
高血压是一种严重危害人类健康的心血管病，可引起脑损伤、心力衰竭、心血管病等多种心血管疾病。从食物中提取降压活性多肽，是一种非常有前景的非药物手段。茶中的蛋白质是一种很好的蛋白质，利用茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性高，本文对制备方法和功能进行研究。
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