以葡萄糖、月桂醇为原料,采用直接合成法进行月桂基葡萄糖苷的合成试验,探讨了反应温度、压力、催化剂用量(剂糖比)、原料配比(月桂醇与葡萄糖摩尔比)对反应速率及产品质量的影响.结果表明,温度及催化剂用量对反应速率的影响符合向下弯曲的抛物线,其最佳操作温度为120℃,最佳剂糖质量比为0.008:1;提高反应真空度,可提高合成反应速率,但当操作压力降到4KPa以下时,继续降低操作压力,对提高反应速度贡献很小;提高醇糖摩尔比,反应速率逐渐增大,当醇糖比达到5~6:1时,反应速率达到最大,而后随着月桂醇量的进一步增加,反应速率反而有下降的趋势.