1.一种宽量程强辐射场剂量率探测的方法，其特征在于，包括： 获取在当前积分时间内采集的辐射场的视频图像； 根据所述视频图像中辐射响应信号的分布，查找与所述视频图像相匹配的计算规则，并依据所述计算规则确定出所述辐射场的辐射响应信号统计值； 判断所述辐射响应信号统计值是否满足预设条件； 若否，则根据所述辐射响应信号统计值的取值以及预先设定的调整规则，调整积分时间的取值，并将调整后的积分时间作为当前积分时间；并返回所述获取在当前积分时间内采集的辐射场的视频图像的步骤； 若是，则依据预先建立的积分时间、剂量率和辐射响应信号统计值的对应关系库，确定出与所述当前积分时间、所述辐射响应信号统计值所匹配的目标剂量率。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述视频图像中辐射响应信号的分布，查找与所述视频图像相匹配的计算规则，并依据所述计算规则确定出所述辐射场的辐射响应信号统计值包括： 判断所述视频图像的每帧图像是否均包含有辐射响应信号； 若是，则计算所述辐射场的辐射响应信号统计值； 若否，则统计单位时间内出现辐射响应信号的帧图像的数量，并将所述数量作为辐射响应信号统计值。 3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述计算所述辐射场的辐射响应信号统计值包括： 对所述视频图像的每帧图像的本底噪声进行扣除，统计扣除本底噪声后的每帧图像各像元的灰度值； 根据每帧图像各像元的灰度值，计算所述视频图像的灰度平均值，并将所述灰度平均值作为所述辐射场的辐射响应信号统计值。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述积分时间、剂量率和辐射响应信号统计值的对应关系库的建立过程包括： 记录并统计图像传感器在初始积分时间内所对应的辐射响应信号统计值；其中，初始状态下所述图像传感器放置于刻度放射源正前方，并且将所述图像传感器放置于其探测量程取最小值的位置； 按照预设的时间调整梯度规则，调整初始积分时间的取值，得到目标积分时间； 记录并统计所述图像传感器在所述目标积分时间内所对应的辐射响应信号统计值，以得到在相同剂量率下积分时间与辐射响应信号统计值的对应关系； 每当所述图像传感器的辐射剂量率发生改变时，则返回所述记录并统计图像传感器在初始积分时间内所对应的辐射响应信号统计值的步骤，以得到积分时间-剂量率-辐射响应信号统计值的对应关系；直至所述图像传感器的探测量程取最大值，则结束操作。 5.根据权利要求1-4任意一项所述的方法，其特征在于，在所述依据预先建立的积分时间、剂量率和辐射响应信号统计值的对应关系库，确定出与所述当前积分时间、所述辐射响应信号统计值所匹配的目标剂量率之后还包括： 展示所述目标剂量率。 6.根据权利要求1-4任意一项所述的方法，其特征在于，在所述依据预先建立的积分时间、剂量率和辐射响应信号统计值的对应关系库，确定出与所述当前积分时间、所述辐射响应信号统计值所匹配的目标剂量率之后还包括： 存储所述辐射场的视频图像以及相对应的目标剂量率。 7.一种宽量程强辐射场剂量率探测的装置，其特征在于，包括获取单元、确定单元、判断单元、调整单元和匹配单元； 所述获取单元，用于获取在当前积分时间内采集的辐射场的视频图像； 所述确定单元，用于根据所述视频图像中辐射响应信号的分布，查找与所述视频图像相匹配的计算规则，并依据所述计算规则确定出所述辐射场的辐射响应信号统计值； 所述判断单元，用于判断所述辐射响应信号统计值是否满足预设条件；若否，则触发所述调整单元；若是，则触发所述确定单元； 所述调整单元，用于根据所述辐射响应信号统计值的取值以及预先设定的调整规则，调整积分时间的取值，并将调整后的积分时间作为当前积分时间；并返回所述获取在当前积分时间内采集的辐射场的视频图像的步骤； 所述匹配单元，用于依据预先建立的积分时间、剂量率和辐射响应信号统计值的对应关系库，确定出与所述当前积分时间、所述辐射响应信号统计值所匹配的目标剂量率。 8.一种剂量率探测器，其特征在于，包括图像传感器以及与所述图像传感器连接的处理器； 所述图像传感器，用于采集在当前积分时间内辐射场的视频图像；并将所述视频图像传输至所述处理器； 所述处理器，用于接收所述图像传感器传输的视频图像；根据所述视频图像中辐射响应信号的分布，查找与所述视频图像相匹配的计算规则，并依据所述计算规则确定出所述辐射场的辐射响应信号统计值； 所述处理器还用于判断所述辐射响应信号统计值是否满足预设条件；若否，则根据所述辐射响应信号统计值的取值以及预先设定的调整规则，调整积分时间的取值，并将调整后的积分时间作为当前积分时间；并触发所述图像传感器重新采集在当前积分时间内辐射场的视频图像；若是，则依据预先建立的积分时间、剂量率和辐射响应信号统计值的对应关系库，确定出与所述当前积分时间、所述辐射响应信号统计值所匹配的目标剂量率。 9.根据权利要求8所述的剂量率探测器，其特征在于，在所述图像传感器外侧设置有遮光层。 10.根据权利要求8所述的剂量率探测器，其特征在于，利用FPC排线将所述图像传感器的电路板与所述处理器的主板连接。
