目的: 调查婚前夫妇膳食中甜菜碱的水平,并探讨影响甜菜碱摄入水平的主要因素。 方法: 采用便利整群的抽样方法,选取怀化市通道县妇幼保健院作为调查点,于2009年11月到2010年1月对符合入选标准并同意参加本次研究的700名婚前体检男女青年作为研究对象。本研究采用健康促进生活方式量表、健康行为自我效能量表、食物频率问卷、自编人口学资料调查表对研究对象进行问卷调查,并对其抽取空腹静脉血,测定总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和转氨酶含量。采用SPSS13.0软件对所有数据进行统计分析,包括描述性分析、t检验、方差分析、Pearson相关分析、多元...