蛋白质的非酶糖化(non-enzymatic glycation)在糖尿病及其并发症的发生发展中起着重要作用。糖化血红蛋白(hemoglobin A1c,HbA1C)已作为糖尿病患者血糖控制的"金标准"。相对而言,同为血红素蛋白的肌红蛋白(myoglobin,Mb),其非酶糖化的研究相对较少。研究发现:非酶糖化能改变Mb的空间构象,且对Mb血红素活性中心产生一定的影响,从而导致Mb各种生物学功能发生一定程度的改变。本文综述非酶糖化对Mb结构与功能的影响的研究现状,旨在阐明Mb非酶糖化后的结构-性质-功能之间的关系及其生物学意义,为糖尿病及其并发症的发病机制研究提供新的线索。